4 bokhvete diettalternativer og deilige oppskrifter for de som ønsker å gå ned i vekt

Folsyre, fosfor, kalium, jern, sink og en hel liste over andre sporstoffer og nyttige syrer gjør bokhvete uunnværlig for å fylle på vitalitet, cellulær og lipidmetabolisme.

Derfor er bokhvetegrøt et must på menyen til gravide, barn og alle som bryr seg om helsen deres. Og selvfølgelig i kostholdet til de som overvåker vekten. Faktisk, med slike verdifulle egenskaper, har bokhvete et lavt kaloriinnhold og evnen til å fjerne overflødig kolesterol og andre unødvendige stoffer fra kroppen. En slik vellykket kombinasjon dannet grunnlaget for bokhvete-dietten.

Mulig skade på korn

På grunn av sin enkle toleranse har bokhvete ingen kontraindikasjoner å bruke. Men det anbefales i begrensede mengder for personer med kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen, med en tendens til spasmer og diaré, samt under inflammatoriske prosesser i fordøyelsessystemet.

Varighet av bokhvete-dietten og mulig vekttap

Med all nytten av bokhvete, er den maksimalt tillatte varigheten av en diett basert på den uten materiell skade på kroppen 14 dager. Dessuten skjer det mest uttalte vekttapet i den første uken. Derfor har ernæringsfysiologer utviklet alternativer for forskjellig varighet - i tre, fem, syv dager og i to uker. Tross alt kan ikke alle tåle en mono-diett i lang tid, i så fall kan du velge et mer skånsomt alternativ.

Hvor mange kilo som går i løpet av en viss tid, er det umulig å si sikkert. Alt avhenger av "startvekten" og massen av andre individuelle egenskaper. I gjennomsnitt er det på en uke mulig å miste fra 1, 5 til 3 kg, og i to - fra 3 til 6 kg. Denne prosessen er desto mer åpenbar, jo flere ekstra kilo i kroppen. Du kan gjenta kurset for vekttap med bokhvete tidligst en og en halv måned etter den forrige.

Den riktige måten å lage diettgrøt på

Bokhvete for vekttap tilberedes på en spesiell måte: den må dampes, ikke kokes. Derfor er det mer praktisk å lage mat umiddelbart volumet som kreves for dagen. 500 g bokhvetegryn om kvelden skal helles med kokende vann i et volum på 1, 5 liter, dekkes med lokk og legges på et varmt sted eller pakkes inn i et teppe. Om morgenen vil den smuldrete diettgrøten være klar til å spises.

Et raskere alternativ oppnås ved å bruke en termos. Et glass frokostblanding helles i kolben og helles med to glass kokende vann, og lukkes deretter med lokk. En 45-minutters infusjon er nok til at grøten blir klar.

I denne formen beholder kornblandingen sin verdi så mye som mulig. Diettgrøt utelukker tilsetningsstoffer i form av salt, sukker, olje, krydder og sauser.

Varianter av bokhvete diett

Utvalget av bokhvetebaserte dietter er ganske omfattende. De mest kjente alternativene:

• streng bokhvete;
• sparsom (helbredelse);
• bokhvete-kefir;
• bokhvete og eple;
• bokhvete og grønnsaker;
• bokhvete med tørket frukt;
• med lavkalori meieriprodukter;
• med grønnsaker, mager fisk og magert kjøtt.

En streng diett innebærer bruk av utelukkende dampet bokhvete og vann, fra tid til annen en liten mengde kefir, men dette alternativet er en ekte test av viljestyrke. Den mest populære er bokhvete-kefir, som tillater, i tillegg til grøt, opptil en liter kefir per dag.

En sparsom bokhvete diett for vekttap brukes også som en terapeutisk lindring for kroppen. Hun lar deg legge til litt cottage cheese til en bokhvetefrokost, et stykke magert kjøtt til middag, samt en matbit om dagen i form av et eple eller et glass kefir eller yoghurt uten tilsetningsstoffer.

Inkludering av tørket frukt (ikke mer enn fem til seks stykker per dag) eller en teskje honning vil hjelpe de som ikke føler seg bra uten sukker i kostholdet.

I alle variantene kan du drikke vanlig vann uten kullsyre eller grønn te uten begrensninger, spise fire til seks ganger i løpet av dagen, og den siste er 4-6 timer før leggetid.

Mono diett i 3 dager

Tredagers versjonen er mer sannsynlig ikke en diett, men et nyttig nedlastingskurs, eller et prøvealternativ for de som ønsker å teste styrken før en lengre matrestriksjon. Men selv på så kort tid klarer mange å gå ned omtrent to kilo og føle behagelige endringer i hudens tilstand.

Det er optimalt å holde seg på en streng bokhvete- eller bokhvete-kefir (opptil 1 liter kefir per dag) i alle tre dager. Hvis det er for vanskelig eller en følelse av svakhet vises på grunn av mangel på sukker, er det tillatt å spise et eple, appelsin eller tørket frukt.

Diett i 5 dager

Et lengre kosthold gir mulighet for et større utvalg av kalorifattige kosttilskuddsgrøttilskudd.

	Frokost	Middag	Middag
1. dag	Bokhvetegrøt, et glass kefir med lavt fettinnhold, et eple	200 g grøt, 200 g grønnsakssalat med olivenolje	Bokhvete dynket i kefir, usøtet te
2. dag	Bokhvete gjennomvåt i kefir, eple, te	Bokhvete gjennomvåt i kefir, 200 g friske grønnsaker	Bokhvete dynket i kefir, usøtet te
3. dag	I løpet av dagen, spis fem porsjoner bokhvete gjennomvåt i kefir, drikk mer vann
4. dag	Bokhvete grøt, 100 g lav-fett cottage cheese, 0, 5 kopper kefir	Bokhvetegrøt, et stykke kokt magert kjøtt, stuvede grønnsaker	100 g bokhvetegrøt, et glass kefir
5. dag	Bytt bokhvete med kefir annenhver time + mye vann og grønn te

Diett i 7 dager

For et konkret vekttap anbefales det å holde ut en kefir-bokhvete-diett hele uken eller å bli veiledet av følgende skjema.

	Frokost	Middag	Middag
1. dag	Grøt, et halvt glass kefir	Damp bokhvete koteletter uten olje	Bokhvete grøt eller gryte, et glass kefir
2. dag	Bokhvete pannekaker, et glass kefir	Grøt, tørket frukt	Et glass kefir
3. dag	Grøt, tørket frukt	Grøt, grønn salat	Grøt, et glass kefir
4. dag	Bokhvetebrød, bokhvetepannekaker	Grøt	Grøt, eple
5. dag	Grøt, et glass kefir	Kålsalat, dampede koteletter av bokhvete	Et glass kefir, appelsin eller eple
6. dag	Et glass kefir	Dampet bokhvete koteletter	Grøt eller gryte, et glass kefir
7. dag	Bokhvete pannekaker, et glass kefir	Grøt, tørket frukt	Et glass kefir

Diett i 14 dager

	Frokost	Middag	Middag
1. dag	Grøt, usøtet kaffe	Grønnsakssuppe	Bokhvete med bakte grønnsaker
2. dag	Grøt med grønnsaker, usøtet te	Melk bokhvetesuppe uten sukker	Bokhvete, kokt egg, greener
3. dag	I løpet av dagen - bokhvetegrøt, mer vann
4. dag
5. dag	I løpet av dagen - bokhvete med tørket frukt, nypeavkok
6. dag	Bokhvete, te	Kyllingbuljong med urter	Bokhvete med blomkål i røren
7. dag	Grøt med grønnsaker	Okroshka med egg	Bokhvete, egg
8. dag	Grøt, cottage cheese, te	200 g lav-fett kokt kalvekjøtt	Grøt med grønnsaker
9. dag	Innen tre dager - bokhvete i vann, kefir, usøtet te
10. dag
11. dag
12. dag	Grøt, te	Lett grønnsakssuppe	Bokhvete, en håndfull nøtter
13. dag	Grøt med tørket frukt	Lett suppe med linser	Grøt med grønnsaker og sopp
14. dag	Grøt, mager cottage cheese	Buljong med egg	Dampet kyllingbrystgrøt

Kosthold kan være deilig

Nedenfor er oppskrifter du kan bruke for å diversifisere bokhvete-dietten og få mest mulig ut av den.

Bokhvetesuppe

For tre liter vann tar vi et glass bokhvete, og også:

• løk;
• gulrot;
• paprika;
• 2 tomater;
• noen få stykker blomkål;
• litt grønt.

Finhakk løk, gulrøtter og tomater og la det småkoke med en minimumsmengde vegetabilsk olje. Ha dem i kokende vann sammen med bokhvete og andre grønnsaker og kok i ca 15 minutter. På slutten av kokingen tilsetter du urter og litt salt.

En mindre streng versjon tillater tilsetning av poteter og litt ghee eller sammenvispet egg.

Grøt med grønnsaker

For et glass bokhvete trenger du en mellomstor zucchini, 1 paprika, 2 selleristilker, en fersk tomat (eller en teskje tørkede tomater), friske urter eller tørkede urter etter smak, 40 ml vegetabilsk olje.

Hell grynene med to glass kokende vann og sett til side. Skrell og skjær i mellomtiden grønnsakene i terninger, og paprikaen i strimler og stek i varm olje. Tidligere kan oljen kalsineres med most spisskummen eller andre favorittkrydder, samt med tørket tomat.

Kombiner ferdige grønnsaker med bokhvete, tilsett et halvt glass vann, pepper og salt, kok opp hele massen under lokket, og kok deretter over lav varme i ytterligere 15 minutter. Etter det, fjern fra komfyren, tilsett hakkede urter og server.

Bokhvete koteletter

For 200 g frokostblanding, ta 1 egg og 1 løk. I tillegg trenger du brødsmuler, friske urter og salt, samt vegetabilsk olje til steking.

Imidlertid er diettkoteletter best tilberedt i damp eller i ovn.

Kok bokhvete i saltet vann til den er mør og avkjølt. Hakk løken i terninger og tilsett bokhveten sammen med det rå egget. Bruk en kjøttkvern for å gjøre blandingen om til hakket bokhvete. Tilsett brødsmuler i kjøttdeigen i en slik mengde at den blir tykk nok til å danne koteletter.

Vi skulpturerer dem med våte hender, steker dem eller sender dem til en dobbel kjele eller ovn.

Bokhvete pannekaker

Diettpannekaker bakes i ovnen. I følge denne oppskriften er de frodige og møre. 300 g bokhvete og en pakke cottage cheese må føres gjennom en kjøttkvern, tilsett gradvis 4 ss mel, en spiseskje sukker og 0, 5 ts salt, og i prosessen med videre elting, tilsett 1 glass med lavt fettinnhold rømme.

Hell blandingen på en bakeplate for å danne pannekaker og stek til den er gyldenbrun.

Bokhvetekålruller

Du må fjerne de øverste bladene fra kålgaffelen, deretter senke kålhodet i kokende vann, kok til halvkokt, avkjøl litt og demonter til blader. Steder for fortykning av bladstilkene må slås litt av.

Det er bedre å tilberede kjøttdeig på forhånd. For å gjøre dette må ca 300 g kokt bokhvete blandes med stekt løk og et egg. Pakk kjøttdeigen inn i blader, form konvolutter eller sylindere, og legg på en smurt bakeplate.

Vi baker i omtrent 10 minutter, fyll deretter med rømme med tilsetning av salt og pepper og send til ovnen i ytterligere en halv time. I stedet for rømme kan du bruke rømmesaus med tilsetning av en liten mengde mel stekt i smør og grønnsaksbuljong. Server kålruller drysset med hakkede urter.

Forbudt mat under dietten

En ekte bokhvete diett utelukker helt bruken av salt og sukker, olje, majones, ketchup og andre sauser, krydder og krydder. Kjøtt og fisk, hvis inkludert i dietten i denne perioden, bør være magert. Meieriprodukter er også pålagt å ha et lavt fettinnhold og utelukke tilstedeværelsen av smakstilsetninger og aromatiske tilsetningsstoffer.

Selvfølgelig, under et fullstendig forbud mot alt mel og søt, krydret og salt, stivelsesholdige grønnsaker som poteter og supersøte frukter som bananer eller dadler.

Gå ut av dietten

Dette er et veldig nøye øyeblikk, som sikkerheten til resultatet oppnådd ved hjelp av en diett avhenger av, samt minimering av stress for organer og systemer når du går tilbake til et normalt kosthold.

For at de tapte kiloene ikke kommer tilbake på kort tid, må du komme deg ut av restriksjonsmodusen jevnt. Den første uken er det tilrådelig å ikke huske på mel, søt og fet mat.

Litt etter litt kan du introdusere smør av høy kvalitet og hver dag eller to legge til to eller tre nye produkter - ulike, moderat fete varianter av kjøtt og fisk, innmat, oster, nøtter. Drikk nok rent vann og grønn te, og viktigst av alt, ikke overspis.

Mange av de som har gått gjennom lossekurset føler imidlertid ikke selv behov for tidligere usunne matvaner og følger bevisst et balansert kosthold, minimerer eller helt eliminerer industriell konfekt, sauser med transfett og høye mengder salt, fett og stekt mat.

Kontraindikasjoner

Enhver diett er et kraftig stress for kroppen, selv om det er basert på et så nyttig produkt som bokhvete. I løpet av denne perioden er svakhet, tretthet og hodepine mulig, så det er bedre å ikke planlegge denne hendelsen på tidspunktet for sterk fysisk eller psyko-emosjonell overbelastning - eksamener, en nødsituasjon på jobben, etc.

I alle fall bør selv en person som anser seg som helt frisk konsultere en lege før du starter en lang lossing.

Strenge kontraindikasjoner er:

• graviditet og amming;
• enhver form for diabetes;
• hypertensjon;
• høy fysisk aktivitet;
• stressende periode;
• nervøse sykdommer;
• sykdommer i mage-tarmkanalen i det akutte stadiet;
• hjerte- eller nyresvikt;
• gjennomgått kirurgiske operasjoner på mageorganene;
• restitusjonsperioden etter enhver operasjon, alvorlig skade eller infeksjon.

Ernæringseksperters meninger om effektiviteten av bokhvete dietter

Praktisk erfaring med å gå ned i vekt gjør at ernæringsfysiologer kan hevde at bokhvetebaserte dietter er effektive når det gjelder vekttap og bærekraftig resultat, forutsatt at restriksjonene overvinnes på riktig måte. Kroppen får i seg nok proteiner og fiber, vitaminer og mineraler, så skader minimeres.

Likevel kan monotonien i smak tolereres ganske hardt, spesielt av folk som allerede ikke har en lidenskap for bokhvetegrøt. For å forstå hvor akseptabelt dette alternativet er for en bestemt organisme, anbefaler eksperter å først bruke en dag for lossing av bokhvete i uken.

Konklusjon

Selv om resultatet av dietten virker utilstrekkelig, er det svært uønsket å overskride den etablerte terskelen på 14 dager - dette kan føre til vitaminmangel og forverring av kroniske sykdommer. Det er tillatt å gjenta vekttap på bokhvete tidligst etter en og en halv måned.

Hvis du i løpet av dietten føler deg uvel eller føler symptomer på forverring av eksisterende sykdommer, samt tidligere ukjente ubehagelige opplevelser, må du forsiktig komme deg ut av restriksjonene og konsultere en lege. Lytt og elsk kroppen din, og den vil definitivt støtte velværeaktivitetene dine med sine indre reserver.